홈 브루잉1 [맥주도감(편)] 1. 맥주 용어(2) | 크래프트 맥주, 홈 브루잉 방법, 홉 재배 | 맥주 거품 만드는 법 홈 브루잉을 위한 맥주 알아가기는 이제 시작입니다. 아직 용어와 개념 정리를 더 알아보려 합니다. 브루잉 과정만 알아도 되지만 그 과정이 왜 기원됐는지 왜 필요한지 역사적이고 공학적인 개념들이 필요하다고 생각합니다. 그리고 그 개념은 용어를 통해 엿볼 수 있습니다. 이후에 이 개념들을 바탕으로 구입과 마시는 법, 어울리는 요리까지 알아볼 예정이니 많이 기대해주세요. 최종 목적은 홈 브루잉입니다. [빨리가기:목차] 1. 크래프트 맥주의 개념 2. 나만의 맥주, 홈 브루잉 3. 홉 재배하기 4. 맥주 거품에 대하여 시작합니다. 1. 크래프트 맥주의 개념 크래프트 맥주에 대한 정의는 모호하다 사실 전세계적으로 통용할만한 크래프트 양조장의 정의가 있는 것은 아니다. 개인적인 생각으로는 특정 지역의 독자적인 개발.. 2022. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
